Uliveti.
Una geografia, nobile per natura.

“Extravergine Poggio Torselli: l’oro verde delle colline toscane.”

Sono 6 gli ettari della tenuta su cui crescono le 2700 piante di olivo che circondano la Villa e il parco.

  • Gli uliveti
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Coltivati in regime di agricoltura biologica e biodinamica, i cultivar prevalenti sono Frantoio e Moraiolo, seguiti da Leccino e Pendolino. Gli olivi crescono tutti su un assolato terreno dall’impasto calcareo con presenza di galestro e alberese posto ad un’altitudine media di 250 metri sul livello del mare.

La raccolta delle olive avviene esclusivamente a mano e la frangitura a freddo viene effettuata immediatamente e con grande cura al fine di mantenere intatte le proprietĂ  organolettiche e la qualitĂ  del frutto.

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