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POGGIO TORSELLI
Poggio Torselli da secoli una nobile terra
Poggio Torselli si estende sulle colline toscane nel comune
di San Casciano in Val di Pesa, nel territorio del Chianti
Classico. Il suo splendido panorama offre alla vista una distesa
verdeggiante di circa 30 ettari di vigneto e 2700 piante di
olivo. Qui i profumi e i colori inebriano chi ha il tempo
di custodirli e di amarli, come è nella linfa vitale di questa
azienda. La “mission” aziendale si concretizza nel tentativo
di tramandare i sapori e i colori di una nobile terra, mantenendo
un sano equilibrio tra le più moderne tecniche di coltivazione
e il territorio nella sua complessità.
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Il futuro si fonda sulle antiche
tradizioni
La filosofia di Poggio Torselli si può riassumere
in un concetto: il forte legame con il terroir. Il terroir
inteso come un modus vivendi la campagna ed i suoi frutti,
come un dialogo mai sopito tra le antiche tradizioni
e le nuove generazioni di vignaioli, in cui la natura
collinare del sito caratterizza i vini rendendoli unici
ed irripetibili. I filari, lucenti al sole e freschi
all’ombra della vallata crescono su diversi profili
e versanti diventando la degna cornice della storica
Villa Poggio Torselli. Da qui possiamo ammirare con
un solo abbraccio le colture dall’azienda dove le scelte
varietali rientrano nel più ampio progetto di rispetto
del territorio, interpretando l’eterogeneità dei terreni
e delle diverse esposizioni collinari.
Progettare il vino significa operare scelte ben
definite in campagna, dalla sistemazione dei suoli alla
regimazione delle acque, dalle scelte varietali e clonali
alla impostazione delle forme di allevamento. Ogni decisione
viene ponderata e calibrata in funzione dell’obiettivo
finale, sintesi di qualità, tradizione e rispetto del
territorio.
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