El futuro

La filosofía de Poggio Torselli puede resumirse en un concepto: un vínculo fuerte e indisoluble con la belleza de la tierra, con el "terroir". El terroir entendido como un modus vivendi el campo y sus frutos, como un diálogo siempre presente entre las antiguas tradiciones y las nuevas generaciones de viñadores; una tierra cuya característica y esencia -las colinas- distingue los vinos, haciéndolos únicos e irrepetibles. Las hileras, relucientes al sol y frescas a la sombra del valle, crecen bajo diversos contornos y versantes convirtiéndose así en el digno marco de la histórica Villa Poggio Torselli. Desde aquí se puede admirar con una sola mirada los cultivos de la empresa donde las diversas opciones forman parte del más amplio proyecto de respeto por el territorio, interpretando la heterogeneidad de los terrenos y de las diversas exposiciones de las colinas.
Proyectar el vino significa tomar decisiones muy precisas relacionadas con el campo: la disposición de los terrenos, la regulación del caudal de las aguas, la elección de las variedades y los brotes, la organización de las formas de cultivo; todas las decisiones son ponderadas y sopesadas en función del objetivo final, síntesis de cualidad, tradición y respeto del territorio.